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around 40 奮闘記

ヨガ、アロマテラピー、焼き菓子作りなどの趣味について、健康、アンチエイジングについて、子育てについて、語りたいと思います。

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超簡単ちらし寿司

Posted by yuu on   6 comments   0 trackback

息子の行ってる幼稚園についにインフルエンザ旋風が上陸
今日から、3日間学級閉鎖になりました。
天気悪いので、少し外に出ようかって事も出来ず、
二人で自宅軟禁状態

暇つぶしに(すみません読んでいただいた方には、失礼ですね。
昨日の晩御飯ネタをひとつ。

ちらし寿司って、皆さん、どうやって作ります?
寿司飯作って、具を砂糖としょうゆで煮て、と結構大変ですよね。
レトルトを使う手もありますが、やはり新鮮なお野菜を食べたいですよね。

アイディアは、私が勝手に料理の師匠と仰いでいる
ナマクラ流ズボラ派家庭料理研究家 奥薗 壽子さんのもの。

okuzono+001_convert_20120215160937.jpg

こちらの本では、土鍋でご飯と野菜を一緒に炊く方法が、載ってましたが、
さらにズボラな私は、炊飯器に洗った米を入れて、すし飯のラインまで水を入れ、
昆布、干ししいたけを手で砕いたもの、にんじんの細切りを入れ、スィッチオン
ご飯が炊けて、蒸らしが終わる頃にレンコンの薄切りと絹さやを炊飯器に入れます。
後は、市販の合わせ酢をご飯に混ぜて、
上に錦糸卵、炊飯器から取り出し細切りにした絹さやなど、好みのトッピングをして、出来上がり

簡単な上に、具を煮る時に使う調味料分、減塩できてヘルシーです。
具を別に煮てないの、意外とわからないです。
valentine+012_convert_20120215161749.jpg
こげこげ錦糸卵、ハズカシ~

もうすぐ、ひな祭りなので、是非簡単ちらし寿司ためしてね。

昨日のもう一品は、牛すじと大根と厚揚げの煮たの。
valentine+013_convert_20120215161821.jpg
茶色くてきたないけど、大根大好きです


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Comment

☆たかの ツメ★ says..."写真写りが悪かったのでしょう^^"
こんばんは~ インフル大変ですね! お子様の自由を奪う
憎きウィルスめぇ~ と 軟禁状態は逆に無難だと思いま~す。

ちらし寿司とおでんもどき(笑)美味しそうです。
ピンク色のデンプンは関西はかけたりしなかったですか?
ただの思い込みかな?

だいこんダイスキです。 家の奥様はダイエットで薄切りにしてカラスミと一緒に食べてるのみかけます。 炭水化物ぬいてるとのこと。 ビール飲んでたら同じなんですけどね~笑)
2012.02.15 18:51 | URL | #- [edit]
yuu says..."だから"
☆たかのツメ★さま
そこを見ないでください。(笑)
一応、主題ではありませんのでe-30

デンブ、苦手なんです。甘いのが。
でも関西の食べ物なのかな?
カラスミ、食べたことないです。
お酒に合うなら、食べてみたいなぁ。


2012.02.16 12:05 | URL | #- [edit]
☆たかの ツメ★ says..."こんにちは 2回目コメアタック!"
カラスミはだいこん薄切りを挟んで食べてる(家の奥様が)ワインだったりビールだったりとで ツマミにしてますよぉ~ ところで テンプレート変わってますね!!!

あの女性のイメージしてたものですから  あらっ” と

春に向けたチューリップ柄にされたんですね~ たかのつめ部屋もそろそろ明るめに

しようかなぁ~ なんせ 土竜なんで アンダーザーワールドをイメージしてかつシンプルなプレートだと どうしても 今のがしっくりときてますからね~ 

考えてみます。 
2012.02.16 12:42 | URL | #- [edit]
ゆりママ says..."No title"
主婦の味方!奥園さんには、私も大変お世話になってます。
ちらし寿司は、市販の寿司太郎に、椎茸、油揚げを甘辛く煮て
混ぜたゆりママ流、もっと簡単料理♡で作ってます。

ピンクのデンブを散らすと可愛いですね。
(黄色いデンブもありますよ!v-10
2012.02.16 16:07 | URL | #- [edit]
yuu says..."カラスミ"
☆たかのツメ★さま
大根に挟んで食べるって、なんかそそられますね。
機会があれば、試して見ます。
無知なのか、どこで売ってるのかもわからないです。

テンプレート、一目ぼれで、なんとなく変えてみました。
暦の上では、春ですしね。
そして、前はなかった検索フォームがあるのが、便利ですね。
自分でいろいろ検索してみました。(笑)

アンダー ザ ワールドのイメージなんですね。
といっても、どんな映画かよくわかりませんが。e-263
チャッキーちゃんに合わせて、可愛いのもいいかもしれませんね。
楽しみにしています。


2012.02.16 23:39 | URL | #- [edit]
yuu says..."Re: No title"
ゆりママさま
へぇー、それぞれ作り方、具がいろいろあるんですね。
油揚げ、初めてです。
でも、おいしそう。
デンブ、甘いのが苦手なんですが、
黄色があるのは、知りませんでした。
味は、ピンクと同じなのかな。

勉強になります。
コメントありがとうございました。
2012.02.16 23:45 | URL | #- [edit]

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